Tomatensaus à la Marcella

De tomatensaus van Marcella Hazan is al jaren een hit op youtube. In een filmpje van amper 28 seconden toont…

Brandnetelsoep & -cappuccino

In deze tijd van het jaar zijn de brandnetels enthousiast aanwezig, er komt nog een tweede kans in het begin…

Voor Jeanne en Blanche Wij noemen het gewonnen brood, de Fransen hebben het over pain perdu (*) en de Nederlanders…

Dit recept is gebaseerd op het recept van ‘oorlogssnoep’ van mijn moeder. Het is een van de weinige recepten die…

Libanese taboulé is eigenlijk een kruidensla met bulgur, maar we kennen heel wat varianten o.a. met tarwegriesmeel (couscous) en met…

Het idee vond ik in een boek van Pascale Naessens, maar ik maakte er mijn eigen minimalistische versie van. Het…

Croque monsieur is iets wat we allemaal wel eens lekker vinden, het is terecht een klassieker. Maar nu ik me…

Clafoutis van kersen is een klassieker, maar clafoutis kun je van bijna elke fruitsoort maken. Met steenfruit (kersen, pruimen, perziken……

Op dezelfde manier als het straciatelli-ijsje, maak ik ook fruitijsjes. Gewoon bevroren bananen mixen met ander al of niet bevroren…

Een heerlijk minuutijsje, zonder suiker, zonder melk, met maar twee ingrediënten: diepgevroren bananen en pure chocolade. Je hebt wel een…